Bruxelles (Belgio) – Sono stati autorizzati dall’Ue, i nuovi metodi per la classificazione delle carcasse suine in Italia. Una decisione tesa a riconoscere le peculiarità del suino italiano, in particolare quelli per il circuito Dop. La decisione dell’Ue autorizza inoltre il nostro Paese ad adottare una presentazione della carcassa diversa da quella definita dalla normativa comunitaria. In particolare, le carcasse potranno essere pesate e classificate senza l’asportazione del diaframma e della sugna.
