Milano – Si è svolto questa mattina, presso lo Spazio Eventi Neff Collection di Milano, l’evento organizzato da Pasta Zara dedicato al premium brand Pastificio Bragagnolo. Un’occasione per raccontare l’evoluzione dell’azienda, i nuovi progetti e le strategie future, alla presenza del presidente Furio Bragagnolo e del management aziendale.
Nel corso dell’incontro, il presidente ha ripercorso la storia del pastificio di Riese Pio X (Treviso), sottolineando il ruolo della famiglia Bragagnolo nello sviluppo dell’azienda, oggi tra i principali produttori ed esportatori italiani di pasta secca, presente in oltre 100 Paesi. Dallo stabilimento veneto, che vanta una capacità produttiva di 120mila tonnellate annue, Pasta Zara serve i mercati europei, gli Stati Uniti, il Medio Oriente e l’Asia, operando nei segmenti b2b e Private Label con i marchi Pasta Zara, Pastificio Bragagnolo e Del Castello.
Focus dell’evento è stato Pastificio Bragagnolo, il nuovo marchio premium che punta su qualità, filiera italiana e sostenibilità. Centrale la scelta di utilizzare grano 100% italiano e di adottare standard produttivi rigorosi, con particolare attenzione al tema zero glifosato e ai processi di essiccazione controllata. Tra le novità presentate, il nuovo packaging in carta della linea Grano Italiano, che abbandona il beige per una veste blu ispirata alla storica ‘carta da zucchero’ del marchio. Il pack è realizzato con carta certificata Fsc, riciclabile e stampata con inchiostri a base acqua privi di solventi. Presentato anche il nuovo formato ‘Penna Estroversa’, liscia all’esterno e rigata internamente, studiata per trattenere meglio il condimento grazie anche alla superficie ruvida ottenuta tramite trafile dedicate.
“Con Pastificio Bragagnolo vogliamo portare nel premium la nostra esperienza storica, puntando su grano 100% italiano, zero glifosato e standard qualitativi elevati. Il nuovo packaging in carta Fsc e il formato ‘Penna Estroversa’ rappresentano un’evoluzione concreta tra sostenibilità e funzionalità del prodotto”, spiega il presidente Furio Bragagnolo.
L’azienda ha inoltre annunciato un percorso strutturato di monitoraggio delle emissioni lungo tutta la filiera, che porterà nel 2026 alla pubblicazione del primo Bilancio di Sostenibilità secondo gli standard VSME.
A chiudere l’evento, uno showcooking firmato da Antonio Lorenzon, vincitore di MasterChef Italia 9.
In foto, da sinistra: lo chef Antonio Lorenzon e Furio Bragagnolo, presidente di Pasta Zara
