Parma – Il Consorzio del prosciutto di Parma sarà protagonista anche quest’anno alla fiera Winter Fancy Food che si terrà a San Francisco dal 20 al 22 gennaio presso il Moscone Center. L’iniziativa rientra nel più ampio progetto – Legends from Europe – promosso dall’Unione Europea e dal governo italiano congiuntamente ad altre Dop italiane (parmigiano reggiano, grana padano, montasio, prosciutto san Daniele) per promuovere i prodotti dell’eccellenza gastronomica nazionale sul territorio americano. “Partecipare a manifestazioni internazionali di questo tipo ci aiuta a rafforzare la nostra presenza sul territorio, grazie anche al confronto con gli operatori locali, e a valorizzare ancora di più il nostro prodotto”, fa sapere Paolo Tanara, presidente del Consorzio del prosciutto di Parma. “Quest’anno siamo particolarmente orgogliosi di essere presenti alla Winter Fancy Food per gli ottimi risultati raggiunti negli Usa, un mercato che si conferma per il 2012 al primo posto per le esportazioni di prosciutto di Parma al di fuori dei confini europei”. (ML)
