Meda (Mb) – Mentre la vacca non registra aumenti da luglio e il vitello è quasi fermo da due settimane (aumentato solo il busto, da 4,45 a 4,55 euro/kg), la scottona continua a salire. Le quotazioni della carne bovina della Camera di Commercio (Cciaa) di Modena, riportate da Teseo by Clal, mostrano, con l’aggiornamento del 30 settembre 2024, la mezzena della scottona (Charolaise) a 6,51 euro/kg, il quarto anteriore a 4,74, il capo a peso morto (480-550 kg) a 6,50 e il capo da ristallo (350 kg) a 3,93. Persino il quarto posteriore, fermo da agosto, riprende a salire e arriva a 8,56 euro/kg.
Il vitello, come si accennava, vede invariati mezzena (5,90 euro/kg), sella (7,15) e capo a peso morto (6,15). Situazione simile per il vitellone, che vede aumentare solo il capo da ristallo (400 kg) a 4,17 euro/kg; invariati, invece, mezzena (6,13 euro/kg), quarto anteriore (4,77), quarto posteriore (7,55) e capo a peso morto di prima qualità (6,08).
