Parma – I Consorzi della Coppa di Parma Igp e del Salame Felino Igp si presentano con ottimi dati produttivi (fino al +5,2%) al Merano Wine Festival, in programma dall’8 al 12 novembre, rinnovando ancora una volta la stretta collaborazione con The WineHunter Helmuth Köcher. Nella passata edizione sono stati oltre 6.500 i visitatori presenti che hanno potuto degustare i 40 salami e le 13 coppe portate dai Consorzi. E per la 33esima edizione sono attesi 120 produttori, 7 Consorzi di Tutela e ben 650 aziende vitivinicole.
Coppa di Parma e Salame Felino saranno all’interno dei 1.500 metri quadrati della Gourmet Arena, nello stand 97 offrendo degustazioni di prodotto a tutti i visitatori. Un modo per far apprezzare il gusto di due simboli della Food Valley, raccontando il fondamentale legame con il territorio e l’attenzione dedicata alla selezione delle materie prime. I Consorzi inoltre hanno ribadito gli ottimi dati registrati fino ad agosto: la Coppa di Parma, a livello di prodotto certificato, ha raggiunto un +5,2% rispetto al 2023 mantenendo livelli stabili anche sul preaffettato, mentre il Salame Felino si attesta a un +1,5% dopo l’ottimo inizio dell’anno con picchi anche del +14%.
In foto, da sinistra: Fabrizio Aschieri, presidente Consorzio Coppa di Parma Igp e Umberto Boschi, presidente Consorzio Salame Felino Igp
