Finocchiona Igp: nel 2025 crescono produzione ed export. Vola il preaffettato (+34%)
Firenze - Il 2025 è stato l’anno con il volume di insaccato più alto: 2milioni 550mila chilogrammi di impasto atto a diventare Finocchiona Igp una
Kometa rinnova la partnership con il Giro d’Italia 2026
Garbagnate Monastero (Lc) – Nel 2026 Kometa continuerà a sostenere il Team Polti VisitMalta Kometa e sarà nuovamente official partner del Giro d’Italia e official
Spagna / I casi di Peste suina tra i cinghiali salgono a 142
Barcellona (Spagna) - Un rapporto ufficiale del Ministero spagnolo dell’Agricoltura, Pesca e Alimentazione ha confermato che l’attuale focolaio di peste suina africana in Catalogna non è riconducibile
Cun suino vivo: continua il calo deciso. 4,1 centesimi in meno e pesante Dop a 2,11 euro/kg (-4,2% in due settimane)
Meda (Mb) - L’anno scorso, di questi tempi, il suino vivo stava raggiungendo il suo apice, ed era a soli 2 millesimi dal record storico
Nasce l’Osservatorio Assica: primo incontro con la distribuzione moderna sulla filiera
Milano - Presso l’Auditorium Testori di Palazzo Lombardia a Milano, si è svolto il primo incontro dell’Osservatorio Assica, promosso dall’Associazione industriali delle carni e dei
Prosciutto crudo in Gdo: a volume crescono le vaschette (+4,1%), cala il banco (-0,4%). I dati Circana su principali Dop e ‘altri tipi’
Milano - Nell'anno terminante ad agosto 2025 il mercato del prosciutto crudo chiude in positivo: +2,7% a valore e +0,5% a volume. La spinta, come riporta
Fiorucci rilancia il brand puntando su export e prodotti iconici
Pomezia (Rm) - Reduce dal grande successo ad Anuga, Fiorucci continua il rilancio di un brand storico dell'agroalimentare italiano. Dopo una fase di riorganizzazione, la
Consumi di carni suine e salumi in Gdo nel mese di agosto: l’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - I consumi in Gdo mostrano alcune dinamiche interessanti tra carni fresche e salumi ad agosto 2025. La carne fresca, come spiega Teseo
Cun tagli freschi, qualcosa si muove: giù coppe (-14 cent), spalle (-11), pancette (-18), trito (-2). Ancora un +4 cent per la gola. Vezg: carcassa tedesca -15 cent
Parma - Dopo la seria inversione di tendenza riservata al listino sul suino vivo (leggi qui), l’attenzione sulla Cun di venerdì sui tagli freschi era
Cun suino vivo: ora il calo parte davvero (-4 cent e pesante Dop a 2,151 euro/kg). I macelli facciano la loro parte
Parma - La seduta di ieri della Cun del suino italiano prende atto che il mercato sta spingendo in maniera decisa per una riduzione del
Il Consorzio Prosciutto Veneto Berico-Euganeo entra in Salumitalia
Milano - Si espande la compagine di Salumitalia - Consorzi Indicazione Geografica che, con l’ingresso del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo, deliberato nel
L’Istituto valorizzazione salumi italiani torna al Salone della Csr e dell’innovazione sociale
Milano - L'Istituto valorizzazione salumi italiani partecipa al Salone della Csr e dell’Innovazione Sociale, in scena dall’8 al 10 ottobre 2025 presso l’Università Bocconi di Milano.
