Roma – Nasce ufficialmente il Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa. Nei giorni scorsi, presso la sede di AssoDistil a Roma, si è concluso il procedimento di trasformazione dell’Istituto Nazionale Grappa, presieduto da Sebastiano Caffo, in Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa. “A partire da oggi, sarà possibile agire coralmente ai fini della tutela e della promozione della Grappa Ig”, commenta il presidente Caffo. “È a questo punto della massima importanza che il governo vari il decreto per il riconoscimento della personalità giuridica ai Consorzi delle bevande spiritose, come già fatto da anni per quelli del vino e delle specialità alimentari, in modo che il Consorzio possa svolgere in pieno le proprie funzioni”. Attività che saranno coadiuvate dalla presenza di AssoDistil, realtà già consolidata che garantirà la continuità con gli obiettivi portati avanti dall’Istituto Nazionale della Grappa. Il distillato, tra i più importanti in assoluto a livello nazionale, è registrato dal 2008 come Indicazione Geografica (Ig), e come tale potrà essere protetto e tutelato. “Il nostro Consorzio si impegnerà oltre che nella tutela, anche nella promozione di questa preziosa acquavite, che racchiude la storia e le autentiche tradizioni italiane”, aggiunge il presidente di AssoDistil Cesare Mazzetti presentando il logo del neonato Consorzio.
