Roma - L’ortofrutta è il primo comparto dell’agricoltura italiana all’ingrosso con 18,9 miliardi di euro, oltre un quarto del valore della produzione agricola (28%). Lo afferma il report ‘Rigenerare il fresco, i mercati all’ingrosso tra innovazione e sfida dei consumi’, realizzato da Italmercati e Ismea, in collaborazione con il Censis. In un decennio il valore