Casalecchio di Reno (B0) – Si chiama Heracles l’ultimo apparecchio comparso nei laboratori di Coop Italia, un “naso elettronico” che permette di individuare velocemente il profilo aromatico di un prodotto alimentare e ‘scovare’ eventuali adulterazioni. Il progetto è stato pensato come forma di prevenzione nei confronti delle frodi alimentari che ormai da diversi anni si