Di Luigi Rubinelli Diciamoci la verità: è difficile fare cross merchandising nel food, figuriamoci nel pesce. https://youtu.be/FvkBKJfj-nI   La soluzione adottata in alcuni Esselunga nel reparto self service del pesce è molto interessante perché mostra diverse cose: innanzitutto perché suggerisce abbinamenti, sempre difficili da costruire, perché con l’aiuto degli specchi il lineare del vino