Modena – Domenica 29 settembre torna Acetaie Aperte, l’evento organizzato dal Consorzio aceto balsamico di Modena e dal Consorzio aceto balsamico tradizionale di Modena Dop per far conoscere al grande pubblico i segreti di questo esclusivo condimento che conta milioni di estimatori sia in Italia che all’estero, tanto da piazzarsi al primo posto tra i prodotti agroalimentari italiani maggiormente esportati. Oltre 30 soci dei due consorzi apriranno le porte al pubblico per degustazioni, abbinamenti con prodotti Dop del territorio, visite alle acetaie e ai locali di invecchiamento del Tradizionale . Una formula vincente e collaudata, che per l’edizione 2013 si arricchisce nel numero delle adesioni e nel programma: ogni acetaia adotterà infatti una Dop del territorio ospitando un produttore che la proporrà in abbinamento con il prezioso condimento. Ma non solo: Acetaie Aperte 2013 si svolgerà durante l’anno dei festeggiamenti per il bicentenario della nascita di Giuseppe Verdi. E in suo onore, le acetaie accompagneranno le degustazioni con un sottofondo musicale dedicato alle sue arie più famose.
