Bradford (Uk) – L’insegna britannica della Gdo Morrisons ha firmato la lettera di intenti del movimento ‘Move to -15°C’, una coalizione nata nel 2023 per ridefinire gli standard di temperatura degli alimenti surgelati, ridurre le emissioni di CO2 e tagliare i costi. A partire da questo mese, quindi, Morrisons alzerà di tre gradi centigradi la temperatura dei congelatori presenti in 10 punti vendita selezionati, passando da -18°C a -15°C, come riporta The Guardian.
L’aumento della temperatura dei freezer a -15°C permetterà a Morrisons di risparmiare una quantità significativa di energia e ridurre l’impatto sull’ambiente, senza intaccare la sicurezza alimentare. “L’attuale standard industriale di fissare la temperatura dei congelatori a -18°C”, fa sapere l’azienda in un comunicato, “è stato fissato quasi 100 anni fa e da allora non è stato aggiornato, nonostante i miglioramenti nella refrigerazione. Morrisons è lieta di essere la prima insegna della Gdo britannica a fare la sua parte aderendo alla coalizione ‘Move to -15°C’”.
