Soave (Vr) – Marco Tebaldi, enologo della Cantina del Castello, in merito alla vendemmia ci comunica che: “Si prospetta, almeno nella zone del soave classico, in linea con le ultime stagioni, ovvero di medie produzioni, buoni gradi e ottima qualità. I prossimi 10-12 giorni saranno molto importanti per determinare l’inizio della vendemmia, che con tutta probabilità sarà con la seconda metà di Settembre. Fortunatamente, il nubifragio di domenica 23 agosto ha portato a Soave solamente tanta pioggia e nulla più: il monte Pressoni (dove abbiamo i nostri vigneti) infatti non è stato coinvolto in grandinate o smottamenti, per cui contiamo di iniziare la nostra raccolta attorno al 19-20 Settembre”.
