Roma – Vale circa 2 miliardi di euro il mercato italiano del cioccolato. Per un consumo pro capite di circa 3 Kg all’anno. Il Bel Paese è diviso a metà tra gli amanti del fondente, in crescita, e di quello al latte; mentre quest’ultimo è il più consumato nel mondo. Secondo i dati Iri forniti da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), le vendite totale Italia+discount nel 2017 hanno registrato un buon andamento per alcuni prodotti di punta: quasi 104 milioni di euro per gli snack dolci a base di cioccolato (7.400 tonnellate); 330 milioni di euro per praline e cioccolatini (quasi 19mila tonnellate); quasi 429 milioni per tavolette-barrette di cioccolato (38.500 tonnellate).
