10° Forum internazionale di Fondazione Barilla: al centro il tema della sostenibilità

Milano – Si è svolto ieri, 3 dicembre, presso gli spazi The Mall a Milano, il 10° Forum internazionale su alimentazione e nutrizione organizzato dalla Fondazione Barilla. In occasione dell’evento, esperti internazionali e ricercatori universitari si sono confrontati su temi sempre più caldi, quali la sostenibilità e l’alimentazione. Guido Barilla, presidente della Fondazione, lancia l’allarme: “L’anno scorso abbiamo detto la terra brucia, quest’anno diciamo non c’è più tempo. Tutti gli operatori economici devono spingersi verso operazioni chiare e concrete nel tentare di sostenere progetti più virtuosi”. Come spiegato durante il Forum, infatti, a livello planetario il sistema agroalimentare genera un deficit di 2 triliardi di dollari, tra danni irreversibili agli ecosistemi e spesa pubblica crescente. Per avere un sistema sostenibile, ha spiegato Guido Barilla, “Abbiamo bisogno di un lavoro coordinato di tutti, abbiamo bisogno delle persone, delle comunità locali, degli operatori industriali e commerciali che devono comprendere che la strada è una strada comune e non affidata solo a una parte della filiera. Abbiamo bisogno della politica e del legislatore perché il legislatore deve cominciare a imporre delle regole chiare, trasparenti, delle regole di mercato comprensibili che mettano tutti sullo stesso piano in modo da poter agire in aperta concorrenza”.


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