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La Molisana presenta il Quadrotto

Campobasso – Il pastificio La Molisana presenta a scaffale una novità di prodotto: il Quadrotto. Si tratta di una pasta dalla forma insolita, realizzata solo con grano 100% italiano alto-proteico (fino al 17%) e presentata in una confezione limited edition nei colori della bandiera italiana. Il Quadrotto garantisce tenacità alla masticazione, resistenza in cottura e cattura perfettamente il condimento. Come tutti i formati la Molisana, anche questo è preparato con la ricetta tradizionale del pastificio: aria di montagna del Molise che conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza; acqua di sorgente utilizzata per l’impasto che arriva fredda direttamente dal Parco del Matese; decorticazione a pietra, svolta con le più moderne tecnologie che mantengono intatte le qualità all’origine di ogni singolo chicco di grano e trafilatura al bronzo.