Riso del Delta del Po Igp: a Fico, la settimana del sorRiso

Bologna – Si svolgerà dal 20 al 26 ottobre, a Bologna, presso Fico – la Fabbrica italiana contadina -, la settimana del sorRiso, un evento messo a punto per celebrare il riso del Delta del Po Igp. Visite guidate alle riserie, degustazioni e conferenze animeranno la kermesse. Il Riso del Delta del Po Igp è un prodotto di altissima qualità, con una storia lunga secoli che merita, infatti, di essere raccontata. L’area di produzione si estende su nove comuni in provincia di Ferrara e otto nella provincia di Rovigo. Oggi, a seguito di importanti investimenti, il mantenimento della qualità del prodotto e l’impegno nella promozione, filiera del Riso Igp può vantare 1.587 ettari di coltivazione certificata per un totale produttivo di 78mila quintali e 37 aziende consorziate impegnate in tutte le fasi della filiera.




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