Milano – Si è spento, nella tarda serata di domenica 30 gennaio, Paolo Travaglini. Il titolare, insieme al fratello, della Travaglini  Spa, aveva 71 anni. Sono in molti, nel mondo della salumeria italiana e internazionale, a ricordarlo. Dal 1950 infatti la Travaglini è un’azienda leader nella costruzione di impianti di salagione, riposo, asciugamento, pre-stagionatura e