Camalò di Povegliano (Tv) – La Casearia Carpenedo, storica azienda veneta specializzata nell’affinamento di formaggi, presenta BluGins e Vento d’Estate, due referenze artigianali ispirate alla stagione più calda. BluGins nasce dall’idea di abbinare i formaggi ai cocktail. Grazie alla collaborazione con Roberto Marton, produttore trevigiano del Roby Marton Gin, è stato creato un erborinato di latte vaccino, la cui cremosità si fonde con la freschezza del distillato. Il Vento d’Estate, invece, è un formaggio a pasta dura, prodotto con latte vaccino proveniente dagli allevamenti delle colline trevigiane, affinato in barrique di rovere con fieno di alta montagna tagliato a mano. La sua peculiarità è quella di essere costituito da oltre 200 tra fiori, erbe aromatiche e officinali. Che donano al formaggio un gusto particolarmente aromatico.
La Casearia Carpenedo presenta BluGins e Vento d’Estate
RepartoGrafico2021-03-19T11:48:26+02:0019 Marzo 2021 - 11:44|Categorie: Formaggi|Tag: affinamento, BluGins, formaggi, La acsearia Carpenedo, vento d'Estate|
Post correlati
-
Fattorie Garofalo apre un nuovo punto vendita all’aeroporto di Milano Malpensa
26 Aprile 2024 - 10:32 -
Il termine ‘Emmentaler’ è stato inserito tra le denominazioni protette della Wipo
24 Aprile 2024 - 15:18 -
Successo per le attività di Fattoria Latte Sano in occasione del FestivaldeiGiovani 2024
23 Aprile 2024 - 10:49