Singapore – Bolton Food annuncia l’apertura del ‘Bolton Food Research & Innovation Center’, nuovo polo dedicato alla ricerca scientifica e all’innovazione per promuovere un’industria ittica sempre più sostenibile. Inaugurato il 14 gennaio 2026 a Singapore, con il supporto di Enterprise Singapore, il Centro rappresenta un investimento strategico nel percorso di lungo periodo del Gruppo volto a generare impatto positivo lungo l’intera filiera seafood.
Costituito come ente non profit e permanente, il polo nasce per affrontare alcune delle principali sfide dei sistemi alimentari globali, traducendo la ricerca scientifica in soluzioni concrete capaci di migliorare sostenibilità, efficienza e resilienza del settore. Grazie alla presenza globale integrata di Bolton Food – dalla pesca al prodotto finito – il nuovo hub potrà adottare un approccio sistemico che coniuga qualità del prodotto, tutela ambientale e responsabilità sociale.
Le attività di ricerca si concentreranno inizialmente su tre aree chiave: valorizzazione della risorsa pesce, attraverso l’uso efficiente delle materie prime e la trasformazione degli scarti in prodotti ad alto valore aggiunto; relazione tra consumo di seafood e salute umana, con particolare attenzione alla nutrizione sostenibile e alle popolazioni più vulnerabili; riduzione dell’uso della plastica e contrasto all’inquinamento marino.
Strategicamente localizzato a Singapore, hub globale dell’innovazione, il Centro collaborerà con università e istituti di ricerca locali per generare un impatto duraturo su sicurezza alimentare, conservazione degli ecosistemi marini e sviluppo sostenibile dell’industria ittica.
