Milano – Salamellaz, il brand dello street food milanese, apre il suo primo store fisico in città. Il percorso di Salamellaz affonda le radici nel contesto di San Siro, dove Enzo e Ruggero hanno raccolto l’eredità dell’attività di famiglia, scegliendo di trasformarla radicalmente. Partiti da un truck fuori dallo stadio, hanno reinterpretato un simbolo della tradizione popolare come il panino con la salamella, “costruendo attorno a questo prodotto un immaginario riconoscibile e profondamente legato al linguaggio della community”, fa sapere una nota.
Nel tempo, Salamellaz ha puntato molto sui social: conta circa 200mila follower complessivi e oltre 80 milioni di visualizzazioni. L’apertura del primo store in Viale Bligny, sabato 28 marzo, rappresenta l’evoluzione naturale di questo percorso.
“Salamellaz è nato in modo spontaneo, vero, a contatto con la gente. Siamo partiti da San Siro, da un contesto popolare e fortemente identitario, ma anche da una storia di famiglia che esisteva già da tempo. La nostra sfida è stata prendere quell’eredità e rivoluzionarla, darle una nuova immagine, una nuova energia e una nuova visione. Oggi Viale Bligny 18 rappresenta un nuovo inizio: vogliamo portare tutta l’energia della nostra community dentro uno spazio reale, dove prodotto, esperienza e rapporto con le persone possano vivere ogni giorno. Anche sulla proposta food volevamo essere chiari: offrire una salamella smashata di prima qualità, costruita con prodotti selezionati e con un gusto all’altezza dell’identità del brand”, dichiarano i fondatori
