Lonate Ceppino (Va) – Scoiattolo – Raviolificio di famiglia ha inaugurato ieri il nuovo stabilimento aziendale e la prima linea produttiva ad alta automatizzazione. La struttura, estesa su 10mila mq e adiacente allo storico sito – che continuerà a rimanere attivo e dove da circa 40 anni vengono realizzati ravioli e pasta liscia -, rappresenta un centro nevralgico dedicato all’intero processo, dalla lavorazione al confezionamento finale. Il progetto è stato sviluppato nell’arco di oltre tre anni, tra progettazione architettonica, ingegneristica e tecnologica.
Oggi il plant ospita diverse aree operative strategiche: oltre alla nuova linea, ad esempio, è stato messo a punto il laboratorio di Ricerca & Sviluppo – che vede una linea pilota industriale pensata per accelerare le formulazioni e ridurre il tempo dall’ideazione al mercato grazie al test in scala ridotta dei processi – e un’area logistica, con un magazzino dotato di 600 posti pallet refrigerati.
L’investimento complessivo per il nuovo stabilimento ammonta a 20 milioni di euro, comprensivi della prima linea e delle infrastrutture immobiliari. Ma è già prevista l’implementazione di altre tre linee con un investimento aggiuntivo stimato tra i 10 e i 15 milioni di euro. Ogni linea avrà una capacità di circa 6 milioni di kg annui, per un potenziale complessivo di 24 milioni di kg. La linea attualmente installata è progettata per raggiungere una capacità di 1.200–1.400 kg/ora, raddoppiando quella di una singola linea dello stabilimento storico. Il sistema consente inoltre di innalzare ulteriormente la qualità del prodotto finito, grazie a una camera bianca a microclima controllato in sovrapressione di aria sterile e a un sistema di comunicazione integrato che autoregola il flusso.
Con questa apertura, l’azienda punta ad ampliare le proprie prospettive di crescita, consolidando il proprio ruolo di riferimento nel settore della pasta fresca ripiena e rafforzando la capacità produttiva in vista delle sfide future. Nel 2025, l’azienda ha fatturato 68 milioni di euro, di cui il 72% generato dai mercati esteri. Nel 2026 stima di raggiungere 80 milioni di fatturato.
