Milano – Il mercato del biologico ha ottenuto una crescita positiva negli ultimi anni a livello globale. E’ quanto emerso ieri durante il convegno “Tendenze di mercato e nuove norme europee: opportunità per l’agricoltura “. Nel 2011 il mercato europeo ha registrato un fatturato di 21,5 miliardi di euro, con una crescita del 9% rispetto al 2010. Per quanto riguarda il mercato italiano, il consumo di prodotti bio è aumentato in media del 7%. Sul fronte delle categorie merceologiche, il 33% degli acquisti bio è composto da frutta e verdura, il 21% da latte e derivati e solo il 4% da carne. Per quanto riguarda i canali di distribuzione la percentuale più alta degli acquisti interessa il dettaglio specializzato e il 22% la Gd.
