Meda (Mb) – Il direttore di Assica, Davide Calderone (nella foto), spiega ad alimentando.info la scelta di Assica di inviare una lettera al Mipaaf per chiedere una ridiscussione del regolamento della Cun: “Da oltre un anno e mezzo i macellatori attendono l’applicazione dell’articolo 14 del regolamento, con l’avvio della sperimentazione per la quotazione a peso morto”, afferma Calderone. “L’accordo di filiera siglato a luglio aveva creato i presupposti per dare il via alla sperimentazione. Tuttavia la parte agricola ha disertato l’incontro previsto per l’8 agosto scorso, rinviando il tutto all’11 settembre. Abbiamo quindi voluto prendere posizione inviando una lettera al Mipaaf, per chiedere che gli impegni presi vengano rispettati e che si avvii finalmente la sperimentazione per la quotazione a peso morto”.
