Bologna– Torna sabato 7 settembre a Palazzo Re Enzo, nel cuore di Bologna, l’appuntamento con la Festa del Bio edizione 2019. La manifestazione, aperta a tutti, animerà la città in concomitanza con Sana 2019, organizzata da FederBio in collaborazione con AssoBio e con la partecipazione di Kyoto Club e del WWF, e si articolerà in una serie di talk divulgativi, che saranno alternati a momenti di show cooking con degustazioni di prodotti e ricette bio. Il primo approfondimento dal titolo “Cambia la terra per ridurre gli sprechi alimentari” intende analizzare proprio questo fenomeno, che secondo la Fao riguarda un terzo di tutti i prodotti alimentari a livello mondiale. Personalità di rilievo, ricercatori ed esperti si confronteranno sul cibo come bene comune e su come le produzioni da filiere corte, biologiche e locali possano contribuire a ridurre lo spreco e le rilevanti ripercussioni negative a livello socio-economico e ambientale. Il secondo talk sarà invece dedicato a un altro tema di grande attualità: i cambiamenti climatici e l’agricoltura biologica.
