Milano – Debutta a Milano CooD – Cocktail&beff, locale dedicato alle carni dal mondo. Inaugurato il 26 febbraio in via Lecco 1 (foto), il format è realizzato da Idea Italia, azienda specializzata nello sviluppo di nuovi concept di ristorazione. Nel ristorante milanese, locale pilota per una catena dedicata alle carni da tutto il mondo, sono presenti anche il cocktail bar e una cantina dedicata ai vini. “Offriamo una selezione delle migliori carni del mondo, dai pregiati filetti ai gustosi cube rolls, passando per la Wagyu e proposte più rare come la carne di antilope e di zebra, tutte cucinate utilizzando griglia a carbone vegetale o il barbecue”, spiega lo chef Gianfranco Semenzato, che ha curato il menù. Nei prossimi mesi, inoltre, il gruppo di Idea Italia ha in programma l’apertura di un locale pilota, a Como, di un concept analogo ma dedicato al pesce, sempre con l’insegna CooD. Nel locale, infine, sarà possibile anche acquistare alcuni prodotti, come olio, aromi, salse, liquori e carne.
