Roma – Il prezzo del latte alla stalla è sceso sotto la soglia di sostenibilità finanziaria dei 39 centesimi al litro. Oggi infatti è pagato circa 37 centesimi. A lanciare l’allarme è Assalzoo, Associazione nazionale tra i produttori di alimenti zootecnici, che sottolinea in una nota che “per i produttori, è impossibile avere non solo un minimo margine di guadagno, ma anche coprire i crescenti costi di produzione”. Al calo del prezzo della materia prima, mediamente del -2,4%, si è affiancato un aumento del 4% dei costi dei mangimi. “In questo contesto la filiera non potrà reggere a lungo, basti pensare che circa il 70% dei costi di produzione del latte deriva dall’alimentazione animale e con gli aumenti così forti del prezzo delle materie prime per un periodo così prolungato l’industria mangimistica non riesce più a comprimere il costo dei mangimi sotto la soglia della sua stessa sopravvivenza”, dichiara Marcello Veronesi, presidente dell’associazione. “È necessario un impegno comune della filiera per valorizzare un’eccellenza italiana. Servono 4 centesimi in più al litro. […] Se vogliamo garantire il futuro della ‘filiera italiana’ con tutte le sue produzioni di eccellenza dobbiamo fare uno sforzo comune”.
