Bruxelles (Belgio) – Modificato il disciplinare della Mozzarella Stg. E’ stato pubblicato nella Gazzetta europea il Regolamento di esecuzione (Ue) 2022/1291 della Commissione del 22 luglio 2022 contenente modifiche ‘non minori’ che riguardano la denominazione del prodotto e il cambio di regime di protezione, che passa da ‘senza riserva del nome’ a ‘con riserva del nome’. Termina così una battaglia che per due anni ha visto contrapposte Italia e Germania.
Al nome ‘Mozzarella’ viene aggiunta la parola ‘tradizionale’ in modo che la denominazione ‘ Mozzarella tradizionale’ consenta l’immediata identificazione del prodotto e rifletta la sua effettiva tradizionalità. Inoltre, per salvaguardare la registrazione del prodotto, dato che è stata abolita la possibilità di registrare nomi di prodotti agricoli e alimentari come Specialità tradizionali garantite senza riserva d’uso del nome, è stato proposto e approvato di modificare il regime di protezione della specialità tradizionale garantita. La Mozzarella Tradizionale Stg potrà dunque beneficiare della riserva del nome.
