Berlino (Germania) – Potrebbe durare meno di un mese il calo di 10 centesimi (2 euro/kg) per la quotazione della carcassa suina tedesca, risalente allo scorso 17 gennaio e che aveva causato un’immediata riduzione del prezzo dei tagli, dai quali spiccavano cosce e coppe. Oggi AIB Press ha previsto una risalita alla quotazione di 2,10 euro, che era stata il prezzo di riferimento dall’11 ottobre al 17 gennaio. Segno che l’equilibrio raggiunto il meno scorso è più precario del previsto. Anche in Italia la riduzione del costo del suino vivo ha subito settimana scorsa un’imprevista battuta d’arresto.
