Meda (Mb) – Dopo la stabilità della settimana scorsa, in cui non si erano registrate variazioni, le quotazioni delle carni bovine tornano a muoversi. I dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, riportati da Teseo by Clal, vedono il quarto anteriore della scottona (Charolaise) fare un balzo all’ingiù da 4,11 a 4,01 euro/kg, mentre aumentano il quarto posteriore, che passa da 9,02 a 9,22 euro/kg, e il capo da ristallo (350 kg), che passa da 3,69 a 3,72 euro/kg. Situazione analoga per il vitellone maschio (Charolaise), con il quarto anteriore che scende da 4,12 a 4,07 euro/kg e il quarto posteriore che sale da 8,64 a 8,75 euro/kg. Invariata da ormai quattro settimane, invece, la situazione per il vitello (mezzena a 5,98, busto a 4,88 e sella a 7,38 euro/kg) e la vacca (mezzena a 5,10 e quarto posteriore a 6,05 euro/kg). Il capo a peso morto segna le seguenti quotazioni: scottona (480-550 kg) a 6,19, vitellone maschio (prima qualità) a 5,84, vitello (pezzato nero) a 6,00 e vacca (250-300 kg) a 4,09 euro/kg.
