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Castelnovo di Sotto (Re) - 150 forme di parmigiano reggiano rubate nella notte dal magazzino di stagionatura del caseificio sociale Allegro, con sede a Castelnovo di Sotto, in provincia di Reggio Emilia. Il furto è stato scoperto questa mattina alle 6 dai titolari del Caseificio. Secondo i primi sopralluoghi dei carabinieri, per entrare nei locali
Genova - Verrà inaugurata domani alle 17 da Enrico Vesco, assessore regionale al Lavoro, la mostra 'La Centrale del latte ieri e oggi', presso lo Spazio incontri della regione Liguria in piazza De Ferrari a Genova. Si tratta del racconto fotografico dell'architettura industriale degli anni '30 realizzata a Fegino, dall'architetto Robaldo Morozzo Della Rocca, rimasta
Valles-Rio di Pusteria (Bz) - "La Festa del latte è un'ottima occasione per ricordare l'importanza dell'economia casearia nella produzione alimentare per l'intera realtà locale. L'industria lattiero casearia è fondamentale per la cura del paesaggio nonché la tutela del paesaggio culturale dell'Alto Adige, fortemente connesso al settore turistico. Chi produce latte non solo garantisce una sana
Arborea (OR) – I prodotti caseari Arborea, realizzati dalla cooperativa sarda 3A, arriveranno a settembre sugli scaffali della Penisola. Inizialmente saranno presenti nella Grande distribuzione di Toscana, Sicilia, Campania e Puglia. Per pubblicizzare questa novità, l’azienda ha investito un milione di euro in comunicazione tra luglio e settembre, realizzando affissioni a tappeto, passaggi in radio,
Collecchio (Pr) - È stato indetto per martedì prossimo uno sciopero dei dipendenti Parmalat. Si tratta della prima volta da quando i Besnier sono alla guida dell'azienda. All'origine della protesta le strategie aziendali della proprietà francese. Che lo scorso ha proceduto alla vendita di Lactalis Usa a Parmalat, spostando liquidità dall'azienda italiana alla capogruppo francese.
Ramuscello (PN) - E’ ufficiale: la svizzera Emmi acquisisce una ulteriore partecipazione nella Venchiaredo, passando dal 10 al 26%. Un segnale importante per il gruppo di Ramuscello, in provincia di Pordenone. Nata nel 1968 in forma cooperativa tra circa 200 produttori di latte della zona compresa tra Cordovado, Morsano al Tagliamento, Sesto al Reghena e
Foggia - Il Dipartimento di Scienze agrarie, degli alimenti e dell’ambiente dell'Università di Foggia, in collaborazione con il Dipartimento di Biologia e chimica agro-forestale ed ambientale dell’Università di Bari, l’Istituto di Scienze delle produzioni alimentari del Cnr di Bari e due aziende ha attivato un corso di perfezionamento di alta formazione in Biotecnologie per l’industria
Londra (UK) – La mozzarella di bufala Dop è tra i prodotti più graditi a Casa Italia, la sede di rappresentanza del Coni a Londra in occasione dei Giochi Olimpici. Accanto al parmigiano reggiano, ai salumi, alla pasta e ai vini tipici, nel menù di Casa Italia la mozzarella di bufala è l’ingrediente principale, assaggiato
Reggio Emilia - "Con oggi possiamo finalmente dire che si chiude ‘la fase 1’, quella dell'emergenza, la più drammatica. Da domani mattina nessun casaro del parmigiano reggiano dovrà più svegliarsi e vedere il proprio lavoro di due anni ammassato a terra e danneggiato”. E’ quanto ha dichiarato oggi con un comunicato stampa Giuseppe Alai (foto),
Vallo della Lucania (Sa) - Dal 12 al 14 ottobre si svolgerà a Vallo della Lucania la VIII edizione del Salone Industria Casearia, manifestazione biennale delle tecnologie lattiero-casearie. L'evento B2B riunirà in modo trasversale l'intera filiera di lavorazione dei prodotti caseari. Dalla produzione al confezionamento, dai sistemi di analisi fino alla distribuzione: l'obiettivo della kermesse
Ripescia (Gr) - Dal 10 al 19 agosto il caseificio toscano Spadi Enzo propone la sua caciotta vegetariana (foto) e i suoi pecorini biologici a Festambiente. Il festival nazionale a impatto zero, organizzato da Legambiente a Rispescia, in provincia di Grosseto, è uno dei maggiori appuntamenti europei dedicati all’ecologia e alla solidarietà. L'azienda sarà presente
Londra (Inghilterra) - Mozzarella fresca Dop biologica. E' questo il prodotto che la cooperativa sociale Le Terre di Diana aderente a Libera Terra invierà ogni giorno ai ristoranti del villaggio olimpico di Londra. La cooperativa casertana, che prende il nome da Don Peppe Diana, personaggio simbolo che nel 1994 venne ucciso a Casal di Principe,
