Cernobbio (Co) – Coldiretti, Inalca e McDonald’s Italia hanno firmato un protocollo d’intesa a sostegno della filiera italiana della carne bovina sostenibile. L’accordo, che è stato siglato in occasione del Forum Internazionale dell’agricoltura e dell’alimentazione (Cernobbio, 19 ottobre), interessa l’intera filiera – dagli allevatori alla trasformazione fino alla distribuzione nei 570 ristoranti McDonald’s in Italia. Nello specifico saranno coinvolti oltre 4mila allevatori in tre anni, con una prima fase di test a inizio 2019 che vedrà protagoniste 400 aziende. Il progetto intende favorire l’adozione e la diffusione di pratiche sostenibili e la formazione del personale in termini di benessere animale e ambientale. Mario Federico, ad di McDonald’s Italia, in un’intervista a La Stampa, sottolinea: “I nuovi standard dimostreranno in modo certificato l’altissimo livello degli allevamenti italiani da cui proviene il 100% della carne venduta nei nostri ristoranti”. A garantire il rispetto degli standard saranno l’Aia, l’Associazione Italiana Allevatori e il Dipartimento Qualità Agroalimentare.
