Bergamo – Al convegno di apertura di B2Cheese Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, ha parlato di competitività nel lattiero caseario. “Nel nostro settore si parla poco di competitività. Oggi l’Europa è leader, produce 144 milioni di tonnellate di latte, ma siamo tallonati dall’India, dagli Stati Uniti e dalla Cina. Lo scorso anno le produzioni europee sono calate, ma sono aumentate a doppia cifra quelle indiane, americane e cinesi. Noi dobbiamo giocare in un mercato mondiale. Se il legislatore con il Green Deal non ci permette più di produrre il latte allora noi usciamo da quella che è la competitività mondiale”, ha commentato Zanetti. Che in merito ha aggiunto: “Va affrontato anche il tema della competitività italiana rispetto a quelli che sono i prezzi europei, i prodotti europei e il latte europeo. Dobbiamo competere in questa partita mondiale”.
