Milano – Copagri, Confederazione produttori agricoli, ha presentato a Milano il progetto “Buono e onesto”, con cui intende portare il latte degli associati sugli scaffali della Gdo. L’iniziativa dovrebbe partire a Natale. “La struttura produttiva coinvolta nella fase di start up sarà la nostra cooperativa di Treviglio, in provincia di Bergamo, che associa una sessantina di stalle di cui 20 bresciane – spiega il presidente, Roberto Cavaliere -. I termini sono piuttosto ambiziosi: si parla di un nuovo concetto di filiera, nella quale i principi sono condivisi da una grande catena del trade che già sta facendo un ottimo lavoro per la valorizzazione del vero prodotto italiano”. La campagna di commercializzazione dovrebbe iniziare dal latte Uht, a cui da gennaio si aggiungerà il late fresco, Alta Qualità, parzialmente scremato e microfiltrato intero, per arrivare, a fine 2014, anche a yogurt e formaggi.
