Milano – È aumentata la domanda di birra analcolica. Secondo Assobirra, infatti, il consumo di birre no e low alcohol è cresciuto passando da una quota dell’1,30% all’1,43%. Il mercato mondiale della birra analcolica, inoltre, secondo Future Market Insights, è destinato anche a raddoppiare il suo valore nell’arco di dieci anni. Passando da 20 miliardi di dollari (circa 18,6 miliardi di euro) a oltre 40 miliardi di dollari nel 2032 (38,6 miliardi di euro). Crescendo con un tasso annuo composto del 7,8%.
Motivi di questo fenomeno, secondo i dati rilevati da DataM Intelligence, si possono riscontrare nella crescita dell’interesse verso temi salutistici e una maggiore consapevolezza degli effetti negativi per la salute che possono emergere dal consumo regolare di alcol. Sottolineata anche da alcuni governi (vedi qui il caso dell’Irlanda, che ha deciso di applicare alle bevande alcoliche etichette salutistiche). Le birre senza alcol, inoltre, vengono scelte anche perché grazie alle tecnologie riescono a essere prodotte senza andare a perdere in qualità e mantenendo proprietà organolettiche molto simili alle originali alcoliche.
