Parma – Dopo tre forbici consecutive e un ‘non formulato’, torna un prezzo pieno per il suino italiano dopo la Cun chiusa pochi minuti fa, e si tratta di una sostanziale stabilizzazione per il Dop e di un piccolo aumento per il non tutelato, che torna ad avvicinarsi ancora di più al primo. I nuovi prezzi di riferimento sono quindi 1,896 euro/kg per il pesante Dop e 1,836 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg (l’ultima quotazione di 15 giorni fa, mediando i due valori della forbice, era di 0,1 centesimi inferiore). Il non Dop, invece, fa registrare un piccolo balzo di 0,8 centesimi (lo 0,5%), assestandosi a 1,672 euro/kg, a 22,4 centesimi dal Dop (12,2%).
