Parma – È record. Il suino pesante italiano Dop oltre i 160 kg raggiunge il prezzo di 1,825 euro/kg. Non era mai accaduto negli ultimi anni. A dicembre 2019, nel pieno della crisi cinese, si era arrivati a 1,809. Importante rilevare anche le quotazioni delle classi Dop 152/160 kg (1,765 euro/kg) e 144/152 kg (3,5 centesimi sopra gli 1,70 euro/kg). Si tratta di aumenti quantificabili nell’ordine dell’1,3% rispetto a settimana scorsa (in riferimento alla quotazione massima, visto che si trattava di una forbice), ma soprattutto del 16% rispetto a fine maggio, una percentuale nettamente superiore a quella degli altri mercati europei del vivo (per fare un esempio, nello stesso periodo il vivo spagnolo ha segnato un +8%). Da segnalare anche il prezzo di riferimento del suino non tutelato 160/176 kg: 1,706 euro kg, 3,8 centesimi (ovvero più del 2%) sopra la quotazione Mercolleida del vivo spagnolo.
