Parigi – Si è spento sabato a Parigi, all’età di 90 anni, Raymond Berthillon, il fondatore dell’omonima e famosa maison di gelati e sorbetti artigianali. Nato il 9 dicembre 1923 a Fleury-la-Vallée, nel centro della Francia, era figlio di una coppia di panettieri e si trasferì nella regione parigina, nel 1946, per seguire il mestiere appreso dai genitori. Scoprì il mondo dei gelati solo a 30 anni, diventando prima direttore del caffé-gelati Le Bourgogne e fondando poi la propria azienda sull’ile Saint Louis, a Parigi.
