Bolzano – La Federazione Latterie Alto Adige, che cura gli interessi delle nove cooperative lattiere della regione, ha rivelato il bilancio relativo al 2019. L’anno scorso sono stati consegnati alle latteria 399,1 milioni di chilogrammi di latte di vacca (-1,7% sul 2018) e 1,5 milioni di chilogrammi di latte di capra (+5,4% sul 2018), provenienti da 4.509 fornitori di latte attivi. Positiva la stabilità dei prezzi del latte, che si aggira intorno ai 50,64 cent/kg, e i quantitativi prodotti. Il 2020, invece, si prospetta plumbeo. Dopo un avvio con segno positivo, con il prezzo del latte leggermente superiore rispetto al 2019, il crollo dei mercati causato dal lockdown preoccupa, viste le perdite subite dal commercio al dettaglio e la lenta ripartenza dell’Horeca.
