Milano – Un workshop per conoscere le ‘linee guida’ per la gestione della conformità al contatto con alimenti di macchine e attrezzature, rivolte all’industria di processo e confezionamento. Promosso da Istituto italiano imballaggio, in collaborazione con Anima e Ucima, l’incontro si terrà il 26 novembre nella sede di Anima, a Milano. Il documento è stato redatto dalla Commissione Tecnica Food Packaging dell’Istituto italiano imballaggio e si propone come strumento operativo per la gestione dei requisiti di idoneità, rispetto della destinazione d’uso e conformità alla normativa vigente delle macchine e dei componenti a contatto con alimenti. Verranno analizzati anche i materiali soggetti a legislazione specifica e quelli senza legislazione specifica; la valutazione degli impianti datati e dei fornitori; il risk assessment; le dichiarazioni di conformità e anche, più nel dettaglio, saldature, rivestimenti e requisiti di sicurezza alimentare dei lubrificanti.
