Convegno Assocaseari / Donatella Prampolini (Confcommercio): “È necessaria una rivalutazione del mestiere del bottegaio per riuscire a valorizzare i prodotti caseari”
Rezzato (Bs) – “Non è per niente facile seguire i costanti cambiamenti nelle preferenze di consumo dei nostri clienti! Occorre grande flessibilità da parte degli
Convegno Assocaseari / Laura Ferrari (Ferrari Industria Casearia): “Il ruolo essenziale dello stagionatore nella valorizzazione del prodotto”
Rezzato (Bs) – Come valorizzare, sui mercati esteri, l’importanza della stagionatura? A questa domanda ha risposto Laura Ferrari, presidente di Ferrari Industria Casearia, specializzata nella
Inalpi presentata come case history alla Business School San Telmo a Siviglia
Siviglia (Spagna) - Inalpi, azienda lattiero casearia di Moretta (Cn), è stata presentata come case history alla Business School San Telmo a Siviglia davanti a
Al via la produzione di Bitto Dop in alpeggio. Insieme al Valtellina Casera vale al consumo 26,2 milioni di euro
Sondrio - La stagione produttiva 2024 del Bitto Dop in Valtellina è ufficialmente iniziata. Quest'anno, sono coinvolti 45 alpeggi, estesi su oltre 11mila ettari di
Ricotta di Bufala Campana Dop, il Consorzio di tutela avvia una nuova strategia di sviluppo. E propone una focaccia in collaborazione con Amoretti
Caserta – Una focaccia farcita con mortadella e Ricotta di Bufala Campana Dop. È l’ultima proposta a marchio Amoretti di Corte Parma Alimentari in collaborazione
Bayernland, una nuova campagna di comunicazione crosscanale per il 2024
Sterzing (Bz) - La divisione italiana di Bayernland, azienda lattiero casearia tedesca, ha annunciato la pianificazione pubblicitaria per l'anno 2024 per presentare il completo restyling
Latte Trento esce da Concast
Trento - Latte Trento, che raccoglie circa il 40% del latte prodotto in Trentino, lascia Concast, il Consorzio dei caseifici sociali trentini. La rottura, dopo
Le novità per il Natale 2024 di Caseificio Busti
Fauglia (Pi) – Il Caseificio Busti, azienda toscana specializzata nella produzione di pecorini, lancia alcune novità per il Natale 2024. Si tratta delle Sfogliatine Pecò,
Il Pecorino Romano Dop ha raggiunto nel 2023 “risultati straordinari”: in crescita produzione e valore alla vendita
Oristano - Si è svolta ieri, a Oristano, l’assemblea dei soci del Consorzio di tutela del Pecorino Romano, che ha approvato il bilancio 2023. Presenti
Il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi ottiene la medaglia d’oro agli International Cheese & Dairy Awards
Novara - Il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi di Igor, azienda casearia novarese, è stato premiato con la medaglia d'oro in occasione degli International Cheese &
Il Consorzio Provolone Valpadana Dop dà il via a un progetto promozionale in Australia
Cremona - Prende il via un progetto promozionale del Provolone Valpadana Dop in Australia. Si chiama Opq, The Original Profiles of Quality. L’iniziativa, promossa dal
