Le conseguenze della Guerra nel Golfo colpiscono la filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop: possibile un rialzo dei listini
Caserta - Anche gli operatori della filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop stanno subendo le conseguenze dell'aumento dei costi correlati alla crisi del Golfo
La Federazione Latterie Alto Adige racconta la sua filiera e lo slogan ‘Buono per davvero’
Bolzano - Dopo la campagna tv lanciata a settembre, in cui viene raccontato dove e come nascono il Latte Alto Adige e i suoi derivati,
Il Consorzio del Puzzone di Moena Dop ha richiesto al Masaf di introdurre a disciplinare anche l’uso di latte termizzato
Moena (Tn) - Il Consorzio di tutela del formaggio Puzzone di Moena Dop ha richiesto al ministero dell'Agricoltura la duplice possibilità di utilizzare sia il latte
Nel 2025 sono aumentate le vendite al dettaglio di Grana Padano: +1,6% in Italia
Desenzano del Garda (Bs) - Il 2025 si chiude con segno positivo i consumi interni di Grana Padano: +1,6%. Nel solo mese di dicembre, le
Siglato protocollo d’intesa tra il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Banca Mps per sostenere l’accesso al credito
Suzzara (Mn) - Un nuovo protocollo d'intesa tra il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Banca Monte dei Paschi di Siena. L'obiettivo è rafforzare gli strumenti
Andrea Frascheri: “Il ‘senza lattosio’ in gelateria non è più una nicchia”
Brescia - "Il 'senza lattosio' in gelateria non è più una nicchia". Lo dice Andrea Frascheri, amministratore delegato di Frascheri, azienda ligure specializzata nella produzione
Burrata, stabili i volumi di vendita in Italia nel 2025. Sale il valore, che tocca i 71 milioni di euro
Milano - Il mercato della burrata a peso fisso, in Italia, chiude l’anno terminante a gennaio 2026 con un andamento complessivamente stabile. Le vendite totali
Il progetto di InLab Solutions per una nutrizione clinica innovativa al centro di un convegno di Fondazione Atlas
Moretta (Cn) - Il progetto sperimentale di InLab Solutions, centro di controllo analisi e R&D di Inalpi, in collaborazione con l’Azienda Ospedaliera San Luigi Gonzaga
Onaf conferisce a Cremona il titolo di ‘Città del formaggio’
Cremona - Onaf, l'Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio, ha conferito a Cremona il titolo di 'Città del formaggio'. È un riconoscimento assegnato a luoghi
Giordano Curti è il nuovo direttore generale di Trevalli Cooperlat
Jesi (An) - Trevalli Cooperlat, cooperativa agroalimentare attiva nel settore lattiero caseario e in quello dei prodotti vegetali alternativi, annuncia la nomina di Giordano Curti
L’export lattiero caseario Ue 2025 si chiude con segno positivo: +0,9%
Sermide (Mn) - A dicembre i volumi export Ue di prodotti lattiero caseari sono cresciuti del +17,7% su base annua, permettendo all’anno di archiviare un
