Trento – Produrre un vino riconoscibile, tipico della zona di produzione, imbottigliato controllando ogni passaggio, ma soprattutto puntando sul biologico: questi i consigli di Franco Lunelli, numero uno di cantina Ferrari, gigante della spumantistica italiana, ai piccoli produttori di vino del Bel Paese. In un’intervista su Italia Oggi, Lunelli evidenzia anche come il trend di consumo nel comparto si sta orientando sempre più verso la qualità, un aspetto in cui il Metodo Classico italiano ormai rivaleggia alla pari con lo Champagne. Sul futuro della cantina trentina le idee del titolare di Ferrari sono chiare: “Intediamo non solo consolidare la quota di mercato ma ulteriormente espanderla in Italia, però i nostri sforzi saranno in particolare verso i mercati esteri, soprattutto verso il Sudamerica e il Sudest asiatico”.
