Milano – Fratelli Riva, salumificio con sede a Molteno (Lc), lancia il marchio Maialino d’Oro e punta sul benessere animale. La linea di prosciutto cotto è stata presentata ieri ma è già disponibile da un paio di settimane in alcune catene di supermercati. Punto di forza della gamma è l’utilizzo di carni provenienti da allevamenti di suini olandesi non trattati con terapie preventive a base di antibiotici. In questo modo, l’azienda intende focalizzarsi sul segmento del cotto di alta qualità. “E’ quello che presenta sulla carta le maggiori potenzialità di crescita, motivo per il quale abbiamo fortemente investito in questo progetto di filiera”, spiega Letizia Riva, responsabile assicurazione qualità e sviluppo del salumificio, finora impegnato sopratutto nella produzione per la private label (incide per il 78%).
