Castelfranco Veneto (Tv) – Altromercato, la principale organizzazione italiana di commercio equo e solidale, Gruppo Germinal, specializzato nella produzione e commercializzazione di prodotti biologici, salutistici e funzionali da poco diventata B Corporation, e Perlage Wines, azienda produttrice di vini biologici e tra le prime a essere certificate B Corp in Italia, si sono unite all’innovativa startup Vicenza Organic Food e al Parco Scientifico e Tecnologico di Verona per il progetto Smart Agrifood. Obiettivo, la ricerca di uno strumento digitale in grado di mostrare in che modo le filiere di chi pone al centro della propria missione la sostenibilità – sociale, ambientale ed economica – siano diverse dalle altre. Nel corso del progetto, iniziato nel 2019, si è cercato di dare vita a una prima piattaforma in grado di tracciare i prodotti di due filiere sostenibili: quella del prosecco bio e Docg e quella dello zucchero del commercio equo e solidale. Con lo scopo di garantire l’origine e la qualità del prodotto stesso, ma anche di verificare il prezzo pagato ai contadini, le modalità di relazione con i fornitori, la distribuzione del valore finale pagato dal cliente ai diversi attori della filiera. La piattaforma è supportata dalla tecnologia blockchain. Al termine della fase di testing, prevista per questo autunno, i consumatori potranno, tramite QR code presente in etichetta, visualizzare tutte le informazioni a loro disposizione, sia quelle di origine e qualità che quelle di trasparenza sociale e ambientale. “L’adesione a questo progetto insieme alle altre realtà con le quali condividiamo lo stesso sistema di valori fatto di trasparenza, onestà e rispetto ci permette di sperimentare un nuovo modello di filiera partecipata, etica e sostenibile”, ha dichiarato Emanuele Zuanetti, Ceo e fondatore del Gruppo Germinal (foto).
