Pistoia – Il pane toscano acquisisce la denominazione di origine protetta (Dop). “Questo prestigioso risultato – commenta Elena Calabria, presidente della Cna di Pistoia – è frutto del grande lavoro svolto dalla Cna. E’ proprio all’interno della nostra associazione che nel 2001 nacque l’idea di disciplinare la produzione del pane toscano. Oggi questo importante prodotto regionale è dunque la prima Dop della Toscana, un marchio che ne certifica le caratteristiche, garantendo uno straordinario vantaggio competitivo”.
