Milano – Crescono le importazioni di formaggi in Italia, secondo l’elaborazione Clal dei Dati Istat, con una crescita del 3,90% a volume e del 9,51% a valore. In testa i formaggi duri non Dop, che registrano una crescita del 30,47% a volume, anche se flettono del 13,92% sul fronte prezzi. In calo, a volume, i grattugiati (-2,34%), che tengono però a valore +3,88%). Stessa sorte per l’emmental (-16,19% a volume e +14,02% a valore), mentre crescono i formaggi fusi, sia a volume (+7,88%) che a valore (+12,09%) e il gouda (+7,76% a volume, +6,61% a valore). In crescita anche le importazioni di burro, che segnano un +3,82% a valore e un +6,68% a valore.
