Milano – Cresce l’export dei formaggi italiani nel primo trimestre dell’anno, rispetto allo stesso periodo del 2013. Secondo l’elaborazione Clal dei dati Istat, infatti, a valore si registra una crescita complessiva del 2,95%, per un prezzo medio di 6,69 euro, mentre a volume l’incremento è del 4,83%. Nel dettaglio, ‘asiago, montasio, ragusano e caciocavallo’ crescono del 27,41% a volume e dell’8,10% a valore. Bene, a volume, grana e parmigiano (+4,81%), mentre si registra un calo del 2% sul fronte dei prezzi. In aumento l’export di gorgonzola, sia a volume (+2,34%) che a valore (+5,46%). Segno più anche per grattugiati (+5,51% a volume e +1,54% a valore); formaggi freschi tra cui mascarpone (+9,85% a volume, +6,80% a valore); formaggi freschi tra cui ricotta e mozzarella (+7,61% a volume, +5,81% a valore) e fontina (+12,87% a volume, +7,39% a valore); pecorino e fiore sardo (+14,90% a volume, +10,66% a valore); provolone (+4,12% a volume, +6,75% a valore) e ‘taleggio e italico’ (+10,16% a volume, -0,57% a valore). Flettono, a volume, i formaggi stagionati non Dop (-16,63%), che registrano però una crescita a valore (+4,46%).
