Milano – L’Istituto per la valorizzazione dei salumi italiani (Ivsi) sarà protagonista di un programma di promozione in Brasile. Con la collaborazione e il contributo di Ita (ex Ice), dal 28 settembre al 3 ottobre, l’Istituto organizzerà alcuni incontri a San Paolo dedicati a giornalisti, foodies, importatori, buyer della grande distribuzione, del canale horeca e responsabili delle scuole di cucina. Un programma che vede coinvolti anche i social media, con una pagina Facebook e Instagram dedicata, oltre alla realizzazione del sito www.salumiamobrasil.com.br. L’obiettivo è quello di diffondere la cultura e la conoscenza dei salumi italiani nel mondo, in un mercato potenzialmente strategico. “La recente apertura (giugno 2014) del Brasile per i prodotti di salumeria stagionati almeno 30 giorni (salami, pancette, coppe, ecc.) ha consentito di ampliare la gamma dei salumi italiani esportabili, contribuendo a stimolare gli investimenti in questo Paese”, ha affermato Francesco Pizzagalli, presidente di Ivsi. “In questo nostro viaggio cercheremo di diffondere le caratteristiche di qualità della salumeria italiana e le garanzie offerte dalla nostra filiera di produzione, puntando anche sulla differenziazione dai prodotti Italian sounding”.
