Fossombrone (Pu) – La 106esima edizione del Giro d’Italia arriva nelle Marche e fa tappa a Fossombrone, in Provincia di Pesaro e Urbino, culla del biologico. Per l’occasione il Consorzio Marche Biologiche organizza una giornata per far conoscere la filiera biologica marchigiana, i suoi prodotti e i suoi valori. E lo fa aprendo le porte di uno dei luoghi simbolo della filiera biologica regionale, la Cooperativa Gino Girolomoni. Sabato 13 maggio, infatti, sarà possibile ripercorrere le tappe salienti della storia del pioniere dell’agricoltura biologica, Gino Girolomoni, della sua famiglia, della sua cooperativa. La giornata di sabato permetterà inoltre di conoscere il processo di trasformazione del cereale biologico (grano duro, farro o grano turanico) in semola e pasta biologica di qualità. Dal pastificio si potrà successivamente visitare il Monastero di Montebello, luogo spirituale e culturale, la cui piantina topografica costituisce non a caso il logo della cooperativa Girolomoni. Proprio da qui, infatti, negli anni ’70 iniziò il processo di rivitalizzazione della collina marchigiana ad opera del suo fondatore, trasformando quello che agli albori era solo un rudere in un cenacolo di uomini di cultura, fede e politica.
